阿妙韓國食記

朋友們來韓國玩，化妝品護膚品衫褲鞋襪文具精品當然在朋友的必買之列。但去到超市，他們仍然是只會買紫菜、辛辣麵同market o做手信……（相信友人公司同事一年起碼吃ｎ次韓國紫菜ｈａｈａ）。 阿妙不禁問：「唔悶架咩？」 友人：「冇辦法哩，想買ｄ可以即開即食的比ｄ同事丫嘛。」 其實超市和便利店，還有很多好東西，都是即食的啊！ 1.紅蔘飲料 近年韓國勁流行！這種紅蔘飲品是健康飲料，味道甜甜地帶有蔘味，獨立包裝 一次飲一包，在各大便利店、藥房都可買到散裝出售的，而在百貨公司的專櫃則可以買到一個月30包或兩個月60包裝（韓國人相信要每日飲一包～嘻～）。阿妙 家樓下的便利店，竟然可以找到「正官庄」的出品，一包1 500won(hkd11)，含6%的紅蔘精華啊！ 其實除了這個包裝的，其他品牌還會有小支裝的，總之寫著「홍삼」就是了。 2.即沖海帶湯、北魚湯 各大超市都可以到這個黃色包裝品牌的食品，當中阿妙最喜歡是他們的海帶湯（미역국）。韓國人會在生日時飲這個湯啊～另外也有北魚湯（복어국），北魚呢其實 是……反正就是一種魚，韓國人會做成魚乾，味道有點像我們柴魚花生粥的柴魚，一般會將魚乾加點翠玉瓜、蛋花等滾一個湯。 這個品牌的湯，有一盒兩個裝，以及一盒五個裝，都是獨立包網，加入滾水焗一會即可飲用～很方便啊～ 3.米糖水 「식혜」各大便利店超市都有得賣，而且也有不同的包裝及牌子，是韓國特有飲品，用米做成，甜甜淡淡的又帶米香，好解渴呢！其實就係大家去汗蒸幕時，小食部買到的那種飲品喇～裏面仲會有一粒粒已經熟到綿綿的米呢～ 4.即食炒泡菜 在便利店可找到這種볶음김치，即是炒過的泡菜 ，炒過後質地較軟，酸度也較低，很易入口，而且有不同口味，有加入午餐肉的，也有跟吞拿魚一起炒的，即開即食，拌飯、伴公仔面吃也可， 1500won十蚊港幣左右，很方便啊！~~

中國飲食文化博大精深，身為香港人自問已經比西方人敢嘗試奇怪的食物，但原來韓國也有令阿妙為之卻步的東西呢！今日就等阿妙為大家介紹一下。 第一位，亦是最不可怕的，是生八爪魚(圖右)。韓國人愛生吃海鮮，他們生吃八爪魚，真的是活生生地吃！將八爪月的腳切粒，拌上麻酒，上桌時還在不停地蠕動 著……阿妙也試過，在海邊或偏遠地區的吃法，張開自己的口，將活的八爪魚舉起，用鉸剪將牠們的腳剪進口中，那些吸盤會吸住你的舌頭… 另外一種海產海菠蘿(圖左)，橙紅色像手榴彈，在日、韓經常可以吃到，多數是生吃，還味道像貝殼類但帶點苦苦澀澀。說不上是好吃，卻很多韓國人喜歡呢。 第二位，生牛肝！上圖紅色的便是（黑色的是黑牛栢葉），通常在吃烤牛腸的店，會免費送上一碟生牛肝，蘸點麻油吃，其實味道是不錯的，很鮮甜，如果你接受到食生牛肉，這道菜應該完全不成問題。阿妙亦嘗試煎熟來食，卻會多了一種像豬潤般的內臟味道呢。 第三位，便是上圖這種，很受老一輩喜歡的食品－－蠶蛹！韓國人會當作街頭小吃，在到汝矣島公園的路上，路邊攤都在滾住一盤盤啡色像黑豆的東西，邊煮邊發出 令人食慾大減的異味，就是蠶蛹了。也有被製作成罐頭的版本，作為伴菜食用，各大超市有售呢。至於味道呢，阿妙不知如何形容，好像在吃一種口感爽脆的豆類一 般，不難吃的，可以一試啊～ （以下圖片可能會引起大家情緒不安，敬請留意） 第四位，最終極驚嚇的是－－狗肉！首爾的狗肉店不算多，但總有一間在左近（阿妙家附近也有ㅠㅠ）在中國人聚居的「大林」一帶也是比較多的。韓國人吃狗肉有 很悠久的歷史，老一輩及農村人都會吃，所以就算有立法禁止也沒強制執行。人們認為身體虛弱又或剛做完手術的人，可以吃狗肉補身，聽說吃法有很多，烤的燉的 煮湯的打邊爐的也有，最難以想像的是，有店家直頭在店門外放凍櫃，陳列一條條狗腿……ＯＭＧ……阿妙還未克服到心理障礙去試食呢～