阿妙韓國食記

一個人在韓國很難「搵食」。他們很歧視一個人到餐廳吃飯的人，除了鍋物、冷麵、紫菜包飯等快餐類食品可點一人份，我最喜歡的烤肉、辣炒雞、部隊鍋等，全部都需要點二人份起。 前幾天在我家附近，發現了這家名叫「부산할매집」的烤豬扒（돼지 갈비）店，有一人份的烤豬扒白飯（돼지 갈비 백반）供應呢！於是今天便一個人去吃晚飯了~~ 백반（中文大概譯作「白飯」）其實就是一人份套餐，通常內含一碟主菜、一碗飯，還有湯以及幾款泡菜等。在一些平民店、老店會較常用這個用詞呢。   부산할매집是名乎其實的街坊鋪仔，是那種，你需要鼓起勇氣才能踏進去的平民小店。店內有五六張桌子，地方不大，但也算光猛整潔。甫坐下，阿豬媽端來了一瓶冰麥茶~~有誠意啊~~   最前面的是醃魷魚乾，甜甜地，好吃！中間是海帶加蘿蔔，最後面的是普通泡菜。 以為一人份沒有生菜呢～原來也有提供！生菜、芝麻葉、辣椒，跟二人份的一樣。今日終於食到菜喇~~ 附上醃韮菜、生蒜以及麵豉醬，跟肉同吃。很喜歡這店的麵豉，內含一粒粒大豆！味道也超濃的~~ 烤豬扒韓文叫돼지 갈비，即是帶骨的豬扒，但骨頭只有一小片呢，其他全是肉！以秘醬醃過，香口帶淡甜，不要看它紅彤彤，其實不辣。如果二人份的話，會用烤爐及鐵板上（ 按此看圖 ），邊烤邊吃。這個一人份的則只是燒好了用碟上桌的。 味道不錯，但用碟上很快就涼掉了，鐵板果然有其社會功能~haha~這是韓國人的智慧啊~~  一人份7000won（hkd49），二人份的話每人8000won（hkd56）。店內另有辣炒墨魚、雜菜炒五花肉供應。 個人認為，這樣的吃法最美味！白飯、豬肉、生蒜、麵豉及韮菜，以生菜包住然後一口吃掉！哈哈～～～ 這店在忠武路站近東大門的Hotel PJ旁邊，面向Hotel PJ的正門，沿右手邊的路走約兩分鐘就到。這條街上有不少食店，唯獨是這家，光顧的人多得坐滿在路邊，來吃的都是三四十歲的老街坊，邊吃邊飲酒邊大聲聊天，很有風味啊~ 부산할매집  電話：02-2275-0497  地址：서울시 중구 인현동2가 128-13  營業時間：11:00am-10:00pm 

十。一黃金周，應該有很多香港人來韓國旅遊吧！ 但來緊的9月29日至10月1日，亦是韓國很重要的中秋節假期呢~ 就像中國人的農曆新年一樣，大部份店舖都會休息幾天，包括一些旅遊景點，以及東大門區的商場啊~~ 這幾天來玩的遊客請注意了，前往景點前可以先瀏覽韓國觀光公社的網頁～ http://big5chinese.visitkorea.or.kr/cht/MA/MA_CH_9_4.jsp?cid=1722636

  韓國吃海鮮，跟香港一樣普遍，但煮法不多。除了之前介紹過的燒海鮮外，第二常見的便是這款蒸海鮮了。 我雖然愛BBQ，但近期狂爆暗瘡，於是今次來個蒸的！我們去的店在新沙洞，叫LOCO LOCO。    這是在韓國讀書的好友H推介的店，平日晚上也滿座，而且來這裡的外國人不多，客人幾乎都是當地的上班族！   由於外國客人不多，老闆為我們送上免費的韓國米酒！最喜歡這種酒了，沒有燒酒的勁度，淡淡米香，有氣，跟啤酒有點相像呢~ 我們點了中份的蒸海鮮，這個葱煎餅是免費送上的，配料不算多，勝在煎得夠香口，味道鹹香帶點辛辣，不錯！  特製的烤爐是長方型的，用煤氣生火。  主菜！長方型的蒸盤，下面放了水，中間有層蒸隔，上面鋪滿了海鮮～鮑魚、扇貝、帶子、大蜆及小蜆、花甲、八爪魚、青口等等，還有蛋及一隻雞，豐富啊!!~ 這是「中」份量的40000won(hkd280)。 「大」的話50000won(hkd350)。 追加貝類（不含鮑魚）中份10000won(hkd70)，大份20000won(hkd140)~  蒸煮一會後，店員會過來為大家將帶子、鮑魚、雞等剪開，便可以開動了！   由於這晚我們一行五人，所以多點了一隻雞，7000won（hkd49）/隻，還追加了刀切麵一份3000won(hkd21)、泡菜餃子一份2000won(hkd14)。 吃完所有海鮮後，店員將蒸隔拿走，只剩下面的湯底，便可以放入我們追加的配料。這個湯真的不得了，有齊之前的海鮮精華，還加了雞去熬，千萬不要浪費，必定要點個刀切麵啊~~將這個湯底也消化掉！ （SORRY麵忘了拍照~haha~） 距離新沙洞地鐵站約五分鐘路程，晚上七時後便會滿座啊！ 로꼬로꼬（LOCO LOCO） 地址：서울시 서초구 잠원동 26-10 電話：(+82) 02 547 9486 營業時間：4:00pm-2:00am 前往方法：三號線新沙站4號出口，步行5分鐘。 地圖按此

 在首爾，Cafe非常多，有時真不知道他們是如何生存的。亦因為數量太多，我常常不知道從何處飲起~haha~   如果你選擇咖啡店，先講求舒適的環境，新村的Cafe Chloris會是個令你滿意的地方。  新村地鐵站二號出口出來的那條大路，左邊較熱鬧，多酒吧及烤肉店。而右邊則較靜，以Cafe、小食肆及酒店為主。這家Cafe Chloris就在大路的右邊地區。是一幢三層高的建築物，外面看來已經充滿歐陸氣息。 內裏地方寬敞，以歐洲小木屋的設計為主調。我們這次是晚上到來，店內的燈光較暗，如果早上到來的話，陽光從窗外透入，應該更加寫意吧！ 順帶一提，同一條街，行到街尾，有另一間同名的Cafe，其實的確係同一集團的！那間同樣兩層高，是分店呢～供應的飲品及食品則無異。   Cafe的賣點是西式茶，紅茶及綠茶之外，亦分加奶及不加奶的，連同咖啡、特飲等足足有幾十款。食物方面則是簡單的芝士餅、Brownie等。 我點了一杯伯爵紅茶，7000won。每個茶杯及茶壺，圖案及形狀都不同呢！ 友人點的是綠茶鮮奶咖啡，6500won，拉花圖案亦很認真呢。飲品都會附上免費的曲奇～我們星期二晚上九點半到來，兩層都幾乎坐滿了人呢，是區內最出名的咖啡店之一。 카페 클로리스（Cafe Chloris） 電話：(+82)02-392-7523 地址：서울시 서대문구 창천동 13-35 營業時間：11:00am-12:00mn 前往方法：新村站2號出口直行至Paris baguette的路口轉左，直行五分鐘。 地圖按此  

韓國太受中港台旅客歡迎，有些食店已被遊客踩場踩到爛，明洞的明洞餃子可說是當中代表，這家星星茶房亦是，但我仍然是要介紹它，因為我覺得這個飯，實在很好吃。    由於CNBlue的鄭容和，及少女時代的徐玄，到過星星茶房仁寺洞店拍《我們結婚了》，甚至是少時其他成員、HOT的文熙俊等都來吃過飯，星星茶房因而走紅了。 以懷舊風為主打，七色的木製家具充滿童真，店中間設有「許願樹」，客人可以寫下留言後掛上，由於留言太多，店內的牆身都幾乎貼滿了。  明洞店位於二樓，牆上貼滿明星來過的證據。  小店是自助快餐式，在counter落order付錢，再等牌仔。點了一個招牌的懷舊便當，6500won(HKD46)。    內裏有泡菜豬肉、蛋、腸仔、飯及紫菜。食用方法是，蓋上後用力搖晃，開蓋後用鐵匙將之完全拌勻。但其實是不可行的，因為金屬做的飯盒極傳熱，而且有一定重量，我最後都是用鐵匙攪拌的~HAHA~~ 泡菜豬肉做得好，不似一般的又酸又辣，辛辣同時帶香甜，應該是加了番茄製作。而旁邊的煎香腸，味道其實跟我們小學時在小賣部買到的橙色腸仔一樣。聽已年屆30的韓仔說，他們初中時候經常在學校吃這種便當。 另外，附送的湯也出色，雖然只是配角，但加入了大醬、蜆、蟹、海帶等同煮，極之認真，濃郁鮮甜。    店的一角設懷舊corner，放滿了七八十年代的零食及玩具。  當中這個，香港也有類似呢！以前在舊式文具店經常出現的抽紙仔遊戲，人人有份永不落空，這裏也可以玩到呢  在仁寺洞有分店，都已是旅遊熱店了。在明洞不妨一試呢，除了懷舊便當，也有刨冰、咖啡及茶、傳統米糕甜品等。 별다방 미스리 （星星茶房） 電話：02-755-0939  地址：서울시 중구 을지로2가 199-1 2F 營業時間：10:00am-11:30pm 前往方法：明洞站６號出口左轉直行十分鐘，至「火爐妍」對出的路口轉右直行，在Smoothie King的斜對面。 地圖按此    

家住忠武路，經常會步行十分鐘，到附近的明洞逛逛。作為一個貧苦學生，明洞的餐廳太貴吃不起，只好光顧路邊小吃。 在芸芸明洞小食中，便宜又能吃飽的，就只有這檔，烤雞卡巴！   我一直很喜歡吃卡巴，這種土耳其食品，來到在香港及韓國，都已變成了不同風格的味道。明洞的這一檔，在M Plaza附近擺檔，已有好幾年了。 以前是由土耳其人經營的，近年換上了一對韓國夫婦。以前可以選擇大或小Size，也可以加芝士，現在變得簡單了，只有一個Size及一種口味。   炮製方法非常簡單，基本上自己在家也可以試試製作。 現成的墨西哥餅皮，先在鐵板上烘熱，再鋪上椰菜絲，加點墨西哥口味的特製辣醬及芥末醬，再在轉轉烤雞肉串中切出雞肉鋪面，卷住即可享用！  雞肉以香料醃過，濃香入味。我實在太喜歡吃了，每到明洞都會吃一個呢！ 提提大家，要即買即吃啊，打包的話餅皮會腍掉呢～烘過的餅皮仍帶溫暖及香脆感，味道是最好的～ 3000won一個，即hkd21，抵到爛啦，好過吃什麼炸薯圈同魷魚乾呀~ 烤雞卡巴 前往方法：地鐵明洞站6號出口轉左，直行過了M Plaza後約二十米。

韓國名物除了人參，我覺得便是炸雞了。炸雞店跟烤肉店一樣多。他們習慣大伙兒吃炸雞飲啤酒。而且他們國內養的雞數量多，所以價錢便宜，肉質味道也很不錯。 但在芸芸炸雞店中，要選中一間好吃的並不客易，這次要介紹的炸雞店Chir Chir，在弘大非常有名，每晚晚餐時份都滿坐，也有不少明星來過幫趁~同樣是網友的推介店~   等了十五分鐘才入座，隨即點了一杯檸檬梳打，份量不少呢，以高身啤酒杯盛住。 原本是想點這裏的招牌作橙汁米酒，但周末好像沒有供應，還是已經售罄之類的。   店家特製的吃雞工具，雞爪型的小鉗子！～   主菜！點了無骨香辣炸雞肉，16000won（約hkd112），用上的是雞脾肉，夠嫩滑，脆漿上得薄，淡辣得來有點五香粉的味道，蘸的是蜜糖芥末醬，是個很好的配搭。 炸雞沙律15000won（約hkd105），沙律菜及炸雞柳，淋上黑醋汁及芥末汁。味道及賣相都不突出，但在韓國吃飯我都會盡量點個沙律呢~平時吃到的蔬菜太少了~HAHA~      牆上都貼上明星簽名呢！ 치르치르（ChirChir） 電話：02-332-3187 地址：서울시 마포구 서교동 403-1 營業時間：3:00pm-3:00am 前往方法：弘大站9號出口轉左後行至最大條街轉右，一直行十分鐘。 地圖按此

有時很怕韓式的烤肉醃醬味道過濃，吃不到肉味只有醬味。今天到新村619Rib吃到的烤雞扒，味道剛剛好！ 這家店其實在梨大站及新村站的中間，在新村站步行過去約十分鐘。很受大學生歡迎，是網路上Blogger常常推薦的店呢～ 指定動作，炭燒！  一人一碗沙律菜，加了點醋拌勻，開胃~  配料非常簡單，只有蘿蔔泡菜及蒜片，雞肉蘸鹽就可以吃了。  可以點個飯、刀切麵，又或用最傳統的方法，以生菜包住雞肉同吃。  上場了！雞扒用特製醬汁醃過，帶甜，微辣，烤熟後雞肉仍是嫩嫩的，很惹味啊！難怪有網友說專程來試這個烤雞呢~~ 一人份有兩塊雞扒，需點二人份或以上。另外也可選烤豬排骨，以同樣的醃醬炮製，一人份有250克。 以上兩款主菜，均為一人份9000won，約hkd$63~~ 每兩位附送一塊薯餅，應該是用薯粉開成漿煎香面成，沒有什麼味道的，我將它放上爐烤一會，口感變香脆了，味道更佳。   營業至午夜十二時呢~ 619립 (619Rib) 電話：（+82）02-313-0619 地址：서울시 서대문구 대현동 104-18 營業時間：12:00nn-12:00mn 前往方法：新村站4號出口直行過了戲院後第一個大路轉左，約行十分鐘。或梨大站1號出口直行至大路過對面轉右，約需五分鐘。 地圖按此