東大門：不辣泡菜鍋+烤肉 은주정
一道普通的泡菜鍋，一般餐廳都做得較辣，但這次我試的這家，卻是不辣的口味，酸酸甜甜，很少見呢。
這是一間已有三十多年歷史的店，一邊是傳統的矮桌子，來吃的很多是附近上班的人呢。
店內只供應兩款食品，泡菜鍋及烤三層肉。
下午六點前，只供應泡菜鍋，二人份起，每位7000won（hkd49）。
六時後則只有烤三層肉，同樣二人份起，每位10000won（hkd70），但吃完烤肉後，會免費送上泡菜鍋。
我們一行三人，點了三人份的烤肉。注意啊，韓國大部份的烤肉店，點選烤肉的份量，都需要按人頭計算的，並且由二人份起。即是如果一人去吃，也最少點兩份，四個人的話就一定要點四份或以上。
前菜數量不算多，但也有佳作。我最喜歡的是他們的凍豆腐，口感夠滑，加點豉油，上面放了些炒過的蒜茸及葱，很不錯啊！
還有醃蟹！通常較貴的烤肉，前菜都附有醃生蟹呢，但當然是迷你版本的小蟹haha~醬油類似豉油，帶點甜味，當中還加入果汁、洋葱等，將蟹肉完全滲透，呈淡黑色。這個的味道略嫌鹹了點。
醃韮菜，幾乎吃所有烤物時，都會見到這款泡菜。雖然是紅色，但也是不辣的。
先來的一籃子蔬菜，是個很特別的組合呢，不只是常用的生菜，還有白菜、娃娃菜、皇帝菜，以及一些類似唐萵的物體。可以用來包住烤肉，又或伴泡菜鍋內的配料同吃。
準備開動了，上桌的烤盤，像極一個扁身鍋連鍋蓋，拱起的「蓋子」有助油脂向四周流走，下周其實就是盛油的地方。 鐵板上的白色長方物體，是一塊豬油！
每位一萬won的烤三層肉，在首爾來說不便宜，是遊客區的價錢了。一些大學附近如惠化、新村，最平四、五千won已有一人份~這間街坊小店，三層肉矜貴的地方在於韓國國內產，油脂分佈平均，肉質亦比其他用加拿大、美國豬肉的滑。在上面灑點胡椒，就這樣烤熟吃，原汁原味。
烤到一半，阿姐過來代勞。說真的，味道及肉質都真是不錯。我的自創吃法是，將一塊肉加上麵豉醬、洋葱及蒜片，放在娃娃菜葉上同吃，生吃娃娃菜原來味道也很鮮甜！
另外值得一提的是，我們點了三人份烤肉，共有八塊，份量不少呢 ~~
吃完烤肉，泡菜鍋免費送上。用大鍋上桌，其實剩吃這個已經夠飽了。韓國人通常會多點個飯，以湯汁拌飯吃。
他們的泡菜鍋很有名，飲食書及電視台也介紹過。橙紅色看似很辣的樣子，其實幾乎不辣，自家醃製的泡菜，酸甜味道令湯底似番茄湯，加入三層肉、豆腐、菇菌、洋葱等同熬，的確很開胃呢！
清溪川旁芳山市場停車處入口，直行第一個轉右的路口便是，在小巷中，不易找的，唯有認住他們的黃底紅字招牌吧！
은주정
電話：（82）02-2265-4669
地址：서울시 중구 주교동 43-23
營業時間：10:00am-10:00pm
前往方法：地鐵乙支路四街站,四號出口直行至清溪川轉右，沿路行五分鐘到芳山市場停車處入口，轉入直行至第一個轉右的路口便可見到。地圖按此
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