阿妙韓國食記

來介紹一家新開的店，阿妙覺得不錯的。 弘益大學正門附近很有名的「三叉路布帳馬車」大家知道嗎？旁邊最近開了一間叫삼거리 푸줏간（三叉路豬肉鋪）的～這是YG社長楊賢碩開的店，不開幕日大量YG旗下藝人到場，而平日也不時有藝人來吃飯呢～ fans們來找找牆上Big Bang的簽名吧。 以「豬肉鋪」做主題，裝潢以黑白灰為主，也蠻有型的，嘻～ 烤肉可選五花肉、豬肩肉、豬頸肉三種，一人份13000won(hkd91)起，比一般店要貴一點，炒飯冷面等6000won(hkd42)，也是別的店的doubleㅠㅠ。不過烤肉拼盤還好，三萬幾won有齊三走肉也夠二人吃。 注意！這是少有可以一人吃的烤肉店啦！！阿妙就點了一份五花肉，一份冷面試試。 免費的前菜，也蠻多的。 店員效勞保證鐵板溫度達180以上才烤，因為高溫快烤的話更能鎖住肉汁。 旁邊是鯷魚汁啊，用來點烤肉吃的，有點咸魚的味道～ 這樣用醃芝麻葉來包住肉吃，跟用生菜包住吃的原理一樣，去了油膩感。 水冷面也做得酸酸甜甜，夾住肉一起吃，很清爽！ 另外也有炒飯（友人的推介~ｈａｈａ）、大醬拌飯、大醬湯、泡菜鍋等等啊。 還有外賣了一個芝士辣味熱狗給Ｋ先生～ＨＡＨＡ～熱狗由下午五點開始供應，ｋ先生評語是非常好吃，一個只是4000won(hkd28)。 삼거리 푸줏간三叉路豬肉鋪 地址：서울특별시 마포구 서교동 361-10 1층 電話：(82) 02-337-3892 營業時間：11:30am-2:00am 前往：首爾地鐵二號線「弘益大學」站九號出口步行十分鐘。 地圖： http://map.naver.com/?dlevel=14&lat=37.5508712&lng=126.9234151&query=7ISc7Jq47Yq567OE7IucIOuniO2PrOq1rCDsmYDsmrDsgrDroZwgNzI%3D&type=ADDRESS&tab=1&enc=b64

韓國最近很流行韓食自助餐，不知道大家有沒有試過呢 阿妙去的這家계절밥상（季節食桌），是首批帶起熱潮的同類餐廳。這家店亦是韓國最大食品公司之一的CJ集團旗下品牌，首爾的不同地方都有分店。這家仁寺洞店就有新開的Maru Mall地下。很就腳～而且在仁寺洞這樣充滿傳統氣息的地方，吃傳統韓食就最適合不過了～ＨＡＨＡ～ 他們的賣點是，會以每季的當造食材入饌，並用傳統的烹調手法為主，換言之，你能吃到的都是很韓式的家常料理啦～今天等了一會便入座了。內裏的地方寬敞，裝潢設計都帶點傳統韓屋ｆｅｅｌ啊。 店內一角，出售CJ的包裝食品，可即場買走。 這種韓食自助餐，很受本地的三十後人士歡迎的（至於年輕人呢…餐是會去吃烤肉炸雞吧），冷盤熱盤、沙律甜品、泡菜漬物，還有即叫即做的煎物和飯、面等，也有幾十款。 必吃，即叫即做菇菌石鍋拌飯！配上特製醬油，很惹味啊！ 還有，這個辣炒豬肉也很好吃呢～～ 韓式甜品吧的自製刨冰、米通雪糕，都不能錯過。 泡菜、漬物款式都很多，以小甕盛住，很韓風～ 계절밥상（仁寺洞店） 地址：서울시 종로구 인사동길 35-4,6 마루1층 首爾市鍾路區仁寺洞街35-4,6　Maru Mall地下 地圖：http://map.naver.com/?dlevel=12&lat=37.5734509&lng=126.9851331&query=7ISc7Jq47Yq567OE7IucIOyiheuhnOq1rCDsnbjsgqzrj5nquLggMzUtNA%3D%3D&type=ADDRESS&tab=1&enc=b64 前往方法：首爾地鐵３號線「安國」站６號出口，步行往仁寺洞大街，約五分鐘。

有吃過這樣的年糕三文治嗎？ 白色的不是面包而是年糕啊，不過口感不是我們吃辣炒年糕的那種，而有點像蒸糕，淡甜，中間有芝士、火腿、酸瓜等，味道不錯～ 這家질시루在昌德宮附近，是賣傳統年糕的店。大家可能也曾在百貨公司見過那些做得很精緻的年糕禮盒，都是大時大節又或喜慶日子韓國人用來送禮用的。 在這裏逐個散買用來做手信也可以，又或可以像阿妙一樣，在cafe區坐下來，配一杯咖啡品嘗，很fusion~嘻~~~ 질시루 地址：서울시 종로구와룡동 164-2 1F 營業時間：9:00am-9:00pm 電話：（82）02-741-0258 地圖： http://map.naver.com/… 前往方法： 地鐵3號線鐘路三街站7号後出口，步行5分鐘。

住韓國久了，常常吃烤肉，就真的，有點悶。所以今次阿妙去吃的烤肉有點不同，是烤韓牛漢堡扒。 這家후쿠오카 함바그(Fukuoka Hambageu)其實來自日本，近年才進軍韓國，本店在弘大，現在分店愈開愈多，蠶室樂天World Mall、論硯、金浦、永登甫樂天百貨等等都有分店了。我去試的是弘大本店，在一幢建築物的三樓。 牆上的海報說明，他們供應的是100%真正韓牛牛肉啊。不過，其實韓牛也分很多種喇，平價韓牛質素也較差，吃之前我是這樣想的。嘻～ 點餐後，上了些前菜，都是可以任添的，沙律很好吃啊，柚子醋汁很開胃，不禁吃了幾碗。 不難發現，每個位前面都有一支好潛望鏡的東西伸出桌面，這個是抽油煙的裝置～～ 上桌了！賣相非常吸引，阿妙點的是芝士蛋漢堡，M Size大約12000won（hkd84），他們有分大中小和特大啊，也有其他口味的，最平一萬won左右。 事不疑遲，立即開始動手烤肉，在鐵板的一面有一塊小小的圓形石子，已經烤得超熱的，將肉逐小放上去煎熟就可以了。肉一放上去，煙便「咋咋聲」冒出來了，幸好有個小抽氣機，不會食到成身味。 不消一分鐘就全熟了，美味啊！比我想像中油份多，入口也肉汁也不少呢，平價韓牛原來也可以做得很好吃～ 他們有兩款醬汁蘸點肉來吃，一個是類似甜豉油的，另一個有甜甜辣辣的。牛肉夾住蛋和芝士一起吃，味道更豐富。 吃完後，真的想再吃一個。下次要再來呢！ 후쿠오카함바그 Fukuoka Hambageu（弘大店） 地址：서울특별시 마포구 서교동 332-5 地圖：http://me2.do/GmQK4XZa 前往：二號線弘大站，八號出口，步行五分鐘。

夏天到，不時想吃雪糕。 今天在明洞，吃了一朵，很貴的花。 用雪糕做成玫瑰的模樣。就這樣，6000won~ｈａｈａ～～ 真的份量太少，吃兩啖沒有了…… 不過，如果是男士們請客，就浪漫多了～嘻～～～ 即叫即做的呢，其實也花了點心思喇～ 有四種口味的雪糕可以選，草莓、巧克力、乳酪、綠茶～可惜不能全朵都是同一樣口味呢，一定要要兩種口味以上的ㅠㅠ 在明洞ＭＣＭ的對面，很易找～不過，想吃要快啊，因為明洞的店，話執就執了，可能過了這個夏天就沒有了ㅠㅠ ㅠㅠ Milky Bee 地址：서울특별시 중구 충무로2가 66-6 地圖： http://me2.do/GeMgZzDx 前往：四號線明洞站八號出口，一出轉左直走，MCM對面。

從前，韓國人將正餐和飲酒分得很開。他們飲酒的地方叫술집（酒家），其實即是我們常聽到的「居酒屋」咁上下。在這些地方，飲酒聊天才是重點，通常吃的都是「下酒菜」，種類很多，幾乎什麼也有。現在，這些飲酒地方的下酒菜，份量之多，跟正餐無異，所以很多本地人也會去飲酒兼吃正餐。 今天，阿妙便試了一家在江南也頗有人氣的新派술집，連名字也用英文的，叫The Joomak，就在江南站旁邊的宣陵站食街內。裝潢都很洋式，完全不是傳統飲酒地的感覺。 餐牌非常多元化，由烤肉、醬蝦、炸物、湯、煎餅、炸雞、小炒等等，想得出都有。幸好在首兩頁有店子的the best推介，不致眼花繚亂。 我們先點了青提子麥哥利酒，必點的呢！因為真的用上新鮮青提榨汁，混合麥哥利酒而成，甜甜的像在飲提子汁一樣。酒精濃度很低，大約只有３－４％吧，很合香港女士們的胃口。另外他們也有韓式燒酒、米酒、清酒、十多種啤酒及其他酒選擇。 我們點了一些必吃的招牌菜，都很不錯。辣炒年糕炸雞或芝士忌廉汁炸雞是必點的啊！雞很軟嫩，蘸上醬汁同吃，真的很合拍。紅汁是小辣的，白汁不辣，看你喜歡什麼口味。 韓式炸대구魚是店內最人氣菜式，대구即是鱈魚的近親，韓國有新鮮的대구魚。 即叫即炸，切開時仍是熱熱的，很脆身，韓國人喜歡用來佐酒。 香辣炒海鮮是阿妙另一道喜歡的菜式，我們加了個麵底，炒得很香。 老闆即興，叫廚房弄了一道餐牌未有的新菜式──薯仔Carbonara，醬汁的芝士味很香啊，薯仔都溶在汁內了。 這裏愈夜愈多人，很熱鬧呢。老闆說，他們今個暑假就會到香港開店了，期待啊，希望到時阿妙可以到香港一試吧～嘻～～ The Joomak Korean Bistro 電話：(82)02-501-1814 地址：서울특별시 강남구 대치동 899-3（ 地圖 ） 營業時間：5:30pm-12pm 前往方法：地鐵2號線「宣陵（선릉）」站1號出口，步行5分鐘。